トマトの優れた栄養素
ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム
目次
トマトの栄養と効果
トマトの栄養素としては、美肌効果や風邪の予防につながるビタミンC、老化の予防になるビタミンEに加え、体内の余計な塩分の排出を行うカリウムなどがあげられます。
また、トマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンは抗酸化作用を持ち、その効果はビタミンEの10倍以上とも言われています。リコピンが持つ抗酸化作用によって、シミの元となるメラニンの生成を防ぐことによる美肌効果や、血液をサラサラにすることによる動脈硬化などの生活習慣病の予防につながります。リコピンは人間の体の中で合成することができないため、トマトのように食品から摂取する必要があります。
トマトの優れた栄養素：ビタミンC
トマトに含まれているビタミンCには、美肌効果や風邪の予防効果があります。
また、ビタミンCには植物性食品からの鉄分の摂取を助ける働きがあります。鉄分は血液中の赤血球を構成するヘモグロビンの材料となります。ヘモグロビンは体全体に酸素を運ぶ働きを持っていますので、ビタミンCにより鉄分吸収を促進し、貧血や疲れ、だるさ、動機や息切れなどの解消に効果があります。
トマトの優れた栄養素：ビタミンE
ああ
トマトの優れた栄養素：リコピン
トマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンは抗酸化作用を持ち、その効果はビタミンEの10倍以上とも言われています。リコピンが持つ抗酸化作用によって、シミの元となるメラニンの生成を防ぐことによる美肌効果や、血液をサラサラにすることによる動脈硬化などの生活習慣病の予防につながります。リコピンは人間の体の中で合成することができないため、トマトのように食品から摂取する必要があります。
トマトの優れた栄養素：カリウム
ああ
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